食材:雞蛋、洋蔥、青椒、紅椒、辣白菜、面粉、胡蘿蔔、油、鹽。
步驟:
1、将紅椒切成粒、青椒切粒、胡蘿蔔切粒、辣白菜剁碎、洋蔥切碎;
2、将雞蛋打入碗中,倒入紅椒、青椒、胡蘿蔔、洋蔥、辣白菜,打散,加入三勺面粉、半勺鹽,攪打至蛋液蓬松;
3、鍋中倒入油,将雞蛋液平攤入鍋中,從邊緣淋入少量食用油,煎至定型後,将雞蛋餅卷起來,翻至另一面,輪流煎至金黃色後撈出;
4、将煎好的雞蛋卷切成塊即可。
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