主料:酸白菜200克、芋頭300克。
調料:香油3克、鹽6克、味精1克。
制作步驟:
1、将酸菜用清水泡一下,洗淨,瀝幹水,切成絲;
2、将嫩芋頭刮洗幹淨,切成塊;
3、将鍋置于旺火上,倒入高湯800毫升,放入芋頭塊、泡酸菜絲、香油、精鹽同炖;
4、待芋頭塊軟時,加味精調味即可出鍋。
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