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木桶飯的制作方法和流程

知識 更新时间:2025-04-29 20:48:54

  大木桶飯,蒸飯時,把煮的半熟的米撈起,放入木桶中,在放入大蒸籠,蒸熟即可;這樣蒸出的飯,具有天然木香味,可以在水中增加一些如荷葉等天然香料,增加米飯的香味;電飯鍋或其他方法蒸熟米飯,趁熱放入幹淨的大木桶中,外面做好保溫即可;小木桶飯,将米和水按照比例放入金屬盅裡,放入小木桶,連同木桶一起放入蒸籠,蒸出的米飯具有較濃的天然香味,。

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