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棉菜怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-12-02 16:11:34

  棉菜馍糍的做法:

  1、首先要采撷選好鮮嫩的棉菜,洗淨去泥漬,置于太陽下晾曬半成蔫,而後用手适度地揉搓到可用為止。

  2、将挑好的大米放入水中浸泡半天,再把大米倒入磨具内磨碎成米粉。可以用幹粉加适量的水,也可以用濕粉。

  3、把這兩種“原料”混合在一起,喜歡鹹的人可摻入适量的食鹽,裡面可以包餡,餡的原料有豆芽,豆腐幹,肥肉,蔥,筍等等。如果喜歡甜就放些準量的糖,然後将它攪拌均勻。

  4、最後将棉菜馍糍的“半成品”捏成一個個像饅頭大小,擱入蒸籠蒸透或油鍋内煎熟即可。

  棉菜馍糍是一道溫州文成地區傳統小吃,主料是新鮮的棉菜、粳米、豆芽、豆腐幹等,配料是肥肉、蔥、筍等,調料是适量的糖等,通過蒸、煎制而成。

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