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春季土豆如何保存

生活更新时间:2024-11-24 15:54:30

又到了春暖花開、一片欣欣向榮的季節，随着天氣轉暖，新鮮土豆也開始走上了市場和老百姓的餐桌。新土豆到底是一個什麼意思？新土豆好吃嗎？新土豆該怎麼吃？相信很多朋友也說不清楚，今天咱們梳理一下，共同探讨，增加些常識和經驗，把生活過的更精彩。

什麼是新土豆？

新土豆，就是剛剛成熟的土豆，我們國家不同地區一年最多可以種植收獲三季，也就是有三次吃到新土豆的機會，春夏秋三季都有。我們山東地區春季5、6月份左右，夏季7月份，秋季10月都能在市場上看到新土豆。

新土豆好吃嗎？

其實，條件得當情況下，土豆可以長時間保存，新老土豆沒有什麼太大的差異。需要注意的是：不建議購買個體太小的土豆。很多朋友認為個體小的就是好的，是一個嚴重的誤區。沒有達到成熟期的果實，在口感和營養價值上都差很遠！大家千萬不要盲目聽信一些“忽悠”，沒有成熟的蘋果和葡萄一定是酸的！大自然就是這麼設計的。所以，我的經驗是：不好吃！尤其是這幾天，為了滿足一些“嘗鮮”的需求，一些半大的土豆也被拿出來賣，口感發澀！記住：半大土豆不好吃！

新土豆該怎麼吃？

新土豆體内還蘊含大量的水分，買回來後先“冷靜”它幾天再吃，做法和其他土豆一樣即可，并沒有什麼特殊的風味，唯一不同的是新土豆采收後就直接上市，所以看起來顔色更好一些，沒有泥土也顯得更加幹淨。

土豆怎麼挑選？

挑選土豆和看人差不多，身材勻稱的為好，避免挑選長相稀奇古怪的。為了方便烹饪，也盡量挑選個頭差不多大小的。這樣回去加工過程中比較整齊，做出菜來更加漂亮。

土豆怎麼儲存？

土豆不要長期儲存，最多存一個周吃完，我家人口多，一般一周2次吃土豆，一次2-3個，這樣每周末購買4-6個中等偏大個體的就可以了。如果不小心買的太多，會表皮發綠，嚴重的會發芽，土豆發芽就不要吃了，每個物種都很神奇，當它開始生長的時候，會産生毒素來告誡其他物種：我在生長，不要碰我，否則給你好看。

土豆營養豐富，含有大量B族維生素和優質纖維素，是營養界公認的抗衰老食品。近期很多研究還證實多吃土豆有助于抗癌，希望大家多多親近這種食材中的瑰寶，真正的健康把握在自己手中。

評論批評都是鞭策，關注轉發都是鼓勵。

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