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生水牛乳和生牛乳的區别

知識 更新时间:2025-01-11 01:16:49

  生水牛乳和生牛乳的區别:産量:生水牛乳的産量沒有生牛乳的産量高。價格:物以稀為貴,生水牛乳的産量低,但營養價值高,因此價格要比生牛乳貴。營養價值:生牛乳富含免疫球蛋白,可以抵抗病毒,以及補充生長發育必需的鈣質,而生水牛乳含有的蛋白質、氨基酸、乳脂、維生素等的含量都要高于生牛乳。生産來源:生水牛乳是雜交水牛生産出來的,而生牛乳是乳用牛産出的,常見的是黑白花奶牛。乳化特性:100千克的生水牛乳可以生産25公斤奶酪,而100千克的生牛乳隻能生産12.5公斤奶酪。

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