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生鹌鹑蛋浮在水面主要是因為鹌鹑蛋裡有少量空氣,并且它在水中時的整體浮力大于重力,所以鹌鹑蛋在水中是漂浮着的。
鹌鹑蛋被認為是"動物中的人參"。宜常食為滋補食療品。鹌鹑蛋在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。鹌鹑蛋的營養價值不亞于雞蛋,有較好護膚、美膚作用。
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