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家常簡單紅燒豬蹄的做法

知識 更新时间:2024-08-25 19:25:47

  1、先将豬腳洗淨,斬成小塊,在開水中焯一會兒,徹底地去除髒東西,瀝幹水分備用;

  2、熱鍋,倒入豬腳炒幹水汽,盛出備用;

  3、用适量的食用油加熱到5成熱,炒香蔥姜,大料,花椒,放入冰糖和醬油炒成汁;

  4、把豬腳倒入,加入料酒翻炒至上色;

  5、上好色後,加入适量的清水或高湯,加入鹽和雞精調味;

  6、放入高壓鍋,煲到軟爛即可。

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