主料:豆腐。
步驟:
1、準備一塊新鮮的豆腐。
2、切成兩大塊。
3、将其中一大塊再分成若幹小塊。
4、将兩塊豆腐分别切成小塊。
5、分别裝袋。
6、放入冰箱,冷凍8小時以上。
7、完成。
凍豆腐是一種傳統豆制品。由新鮮豆腐冷凍而成,孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美,用凍豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷凍,即為凍豆腐。解凍并脫水幹燥的凍豆腐又稱海綿豆腐,含水量不到百分制,易于保存。
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