闆栗阿膠烏雞湯是一道傳統藥膳。把烏雞切塊,姜切片備用;鍋裡水燒開,烏雞塊入鍋氽燙撈出,放入到瓦罐中,加入黨參、紅棗、闆栗;鍋裡加油,下入蔥姜炒香,也加入到瓦罐中一起炖制1個半小時;最後加入阿膠、枸杞用小火炖制10分鐘。調入鹽即可。
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