枇杷在每年的春季開始成熟。
枇杷是我國南方特有的珍稀水果,枇杷與大部分果樹不同,在秋天或初冬開花,果子在春天至初夏成熟,比其它水果成熟都早,因此被稱為是果木中獨備四時之氣者。如今枇杷已經演變出許多品種,由于産地與品種不同,枇杷的成熟時期也不同,其中有些早熟品種在三月份就已上市。例如,福建雲霄枇杷、雲南蒙自枇杷在三月上市,福建莆田枇杷、四川龍泉枇杷在四月上市,江蘇洞庭枇杷、安徽三潭枇杷、浙江塘栖枇杷、上海青浦枇杷在五月上市。
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