材料:豆腐适量、胡蘿蔔适量、青椒适量、黑木耳适量、茭白适量、澱粉适量、水适量、醬油适量、鹽适量、豆瓣醬适量。
做法步驟:
1、将胡蘿蔔、青椒、茭白切片,黑木耳洗淨備用。
2、将豆腐切成片,并均勻粘上适量澱粉。
3、取一鍋放适量油,油熱後放入豆腐,煎至金黃時撈出備用。
4、再取一鍋放适量油,倒入切好的胡蘿蔔、青椒、茭白、黑木耳和青椒翻炒。然後加水、醬油、鹽、豆瓣醬,并放入煎好的豆腐,加蓋煮開。
5、最後用澱粉勾芡,即可關火出鍋。
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