材料主料:栗子500克,雞肉750克。
輔料:食用油适量,鮑魚汁适量,生抽适量,冰糖适量,黃酒适量。
做法:
1、栗子去殼洗淨,入沸水中煮片刻,撈出,去皮待用。
2、雞洗幹淨後剁件待用。
3、鍋内注入少許食用油,爆香雞塊。
4、放入鮑魚汁,生抽,冰糖,黃酒,大火燒開。
5、栗子入鍋同焖,片刻後調小火焖至栗子和雞肉塊酥糯。
6、再大火收汁出鍋裝盤即可。
小貼士:
栗子最好買新鮮的,回家自己去殼扒皮,做出來的栗子比較粉、香。
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