“孩子們經常生病，他們的體重隻有應有的一半。他們沒有得到足夠的蛋白質，而且都很脆弱。我們得到了人道主義援助，但我們得到的食物量不足以養活我們。随着市場價格上漲，我們很難很難。”阿林道流離失所的母親瑪麗亞姆說。

▲中非人的生活環境依舊貧窮

▲農業除了氣候變化外，還會遭受蝗蟲

盡管它地處整個非洲最中心的位置，是周邊國家對外貿易的通道之一，但它卻是整個非洲地區，乃至全球最窮的國家；雖然它也擁有着大量的礦藏，如鈾儲量、原油、黃金、鑽石、钴、木材、水電等，但仍有一半以上的國民掙紮在貧困以下；同時它也坐擁着優勢的自然資源以及大量的耕地，但它仍有着超過16萬兒童長期面臨着營養不良……它就是世界最窮國家之一的中非共和國。

一起來看看這個非洲中心之國到底有多窮，以及中非人有哪些水果可以應對食物饑荒吧。

中非國土面積為62.3萬平方公裡，比我國四川面積（約48.6萬平方公裡）略大，比青海面積（約72.2萬平方公裡）略小，在整個非洲國家的國土面積中排名約19位。

雖說國土面積位居整個非洲的中上，但其人均GDP僅467美元，折合人民币約3000多，按照我國2021年貧困線标準，年收入低于4000元人民币計算，整個中非皆處理貧困線以下。

▲流離失所的中非人

如果這樣還不能說明中非有多麼窮困潦倒，再來看一組排名——2017年，中非共和國的人均GDP（以購買力平價計算）位于世界倒數第一；2019年，中非的人類發展指數位于世界倒數第二，僅高于尼日爾。

可能有人會說了，人家收入低物價也低啊。

那麼再對比一下中非的物價和人均生活費，應該就能立刻感受到中非超乎想象的貧窮。

中非人的日均生活費不足2美元，而一整隻雞就要賣到12美元。而随着沖突升級，物價還在突飛猛漲，據聯合國預計，過去幾個月中非的各類物價綜合上漲了40%以上。其中人們賴以生存的小麥粉上漲50%，肉類上漲30%，木薯上漲了50%。

▲逃離到國際救援組織的中非人

另外長期依賴國際救援的中非，也是世界上最不安全的國際救援組織目的地，沖突的不斷升級，一方面讓國際救也難以伸出援手，另一方面也阻礙了相應物資運輸。

這讓本就一貧如洗的中非，更為雪上加霜。

此時此刻，藏匿于山間森林的一些野果，可能會成為這些流離失所的人們，在面臨沒有食物時的選擇。

一起瞧瞧在中非土地上，有哪些水果可以應對饑荒吧。

■饑荒食物之一的“Boscia senegalensis”

▲内部堅果一樣的果實

“Boscia senegalensis”沒有太通俗的翻譯，但它卻遍及整個非洲的貝甯、布基納法索、喀麥隆、中非、埃及等國家。

▲和很多水果不同，黃色的它未成熟

▲綠色的它，才意味着整顆果實成熟了

它的果實成簇生長，果形為球形，直徑約1.5厘米左右，内含1-4顆種子。與許多水果不同的是，未成熟的它為黃色，綠色的它才為成熟。

它也是非洲地區傳統的食用植物之一，對于非洲人民改善營養、促進糧食安全，和實現土地可持續發展有重要的意義。因為它被認為是饑餓時期的糧食補充和緩沖，而且它可用于制作許多産品，在食品等各個領域都有着重要的作用。

■和“糖棕榈果”長得一模一樣的“非洲棕榈樹果”（Borassus aethiopum）

“非洲棕榈樹”又叫“非洲扇形棕榈樹”、“非洲巴爾米拉棕榈”、“deleb palm”、“ ron palm”、“ toddy palm”等，它廣泛分布于幾乎整個非洲地區，中非、貝甯、布基納法索等諸多非洲國家都有分布。

▲它的外觀和糖棕榈果幾乎一樣

它結出的果實，與近期非常著名的網紅水果糖棕榈果，外觀幾乎一模一樣，但它的果實及果肉顔色卻是橙色的。每個果實含有 1-3顆種子，每顆種子都包裹在木質的内果皮中。它的果肉和糖棕榈一樣也是可以食用，在幼苗時産生的嫩根也可食用；葉子的纖維部分可以用于制作繩索，木材因為可防白蟻，而用于建築。

■可以當面粉食用的“牛脂樹果”（Detarium microcarpum）

▲牛脂果早期結出果實的樣子

它除了叫“牛脂果”外，還被稱為“sweetdetar”、“ sweet dattock”等，是一種未被充分利用的豆科植物。

在貝甯、喀麥隆、中非等許多非洲國家都有分布。

▲幾近成熟的牛脂果會變成紫黑色

整個植物的應用的非常廣泛，結出的果實可以食用，花葉可以當作蔬菜；木材可以生産木炭，搭建房屋；葉子可以蓋草房。

成熟後的它為紫黑色，果肉部分像面粉一樣，可以生吃，也可以煮熟後食用；而它的種子則可以作為一種乳化劑、調味劑和增稠劑來使用，可以加入到蛋糕、面包、嬰兒食品以及啤酒中，還可以添加到荸荠湯中，進行調味。

■和羅望子是親近的“塞内加爾酒糟果 ”（Detarium senegalense）

▲長在樹上的果實，有些像小芒果

它的名字有許多，比如“ditax”、“tallow tree”，相對更通用的名字為“Detarium senegalense”（塞内加爾酒糟果），

主要分布在貝甯、布基納、喀麥隆、中非等非洲國家。

▲采摘下來的尚未成熟果實

它和羅望子是親近，果實與羅望子也非常相似，但果實為球狀、深綠色的核果，有纖維果肉和單個種子。果殼堅硬，果肉幹燥，水果酸甜的味道很受歡迎，保質期長頗受當地人歡迎。但有的果樹會長出有毒的果實，目前還沒有特别有效的辦法将其與無毒的果實分别開來。僅能憑借掉落在地上的果實，看是否有動物會吃來判斷。

▲果肉有一層綠綠的顔色

它的果實可以用于研磨成一種叫“ofo”的粉末來增稠，水果的果肉可以直接食用，也可以制成果子露、果汁、果醬，或像棗子一樣曬幹。

■野外生長酸味宜人的“六葉草”（Hexalobus monopetalus）

▲“六葉草”開出的花朵

雖然直譯為“六葉草”，但它是灌木類植物。它結出的果實，通常都在野外采摘後食用。在整個非洲地區都有廣泛分布，中非、乍得、岡比亞、加納等都有其身影。

▲成熟的果實為猩紅色

它的用途同樣廣泛，果實可以食用，木材可以用于雕刻或取其纖維制作繩索，也可以制作木炭。

成熟後的果實大約在5厘米長度左右，為猩紅色或橙色，果皮上有時會帶一些綠色的脈紋。果肉為白色，而且水潤多汁，生吃起來酸味宜人。除此之外，它還可以用于制作果醬，以便更長久地保存食用。

■炎熱而幹旱地區生長的“杜姆棕榈”（Hyphaene thebaica）

▲杜姆棕榈結出的成串果實

杜姆棕榈主要分布在中非、肯尼亞、坦桑尼亞、埃及、蘇丹等國家。

▲它幾乎可以在沒有其他植物的地方生長

因為它可以在幾乎沒有其他植物的炎熱而幹燥的地區生長，所以頗受當地人歡迎。

它的棕色果皮薄而幹燥，有着酸甜的纖維肉組織，可以制作成糖蜜、蛋糕和甜食。未成熟的果仁也可以食用。發芽種子的嫩芽還可作為蔬菜食用。

當然，杜姆棕榈最大的利用部分，還是它的葉子。人們利用葉子的纖維來編織籃子、墊子、粗紡織品、掃帚、繩索、繩子和茅草。木材可以用來制作家具和蜂箱，葉柄可以用于制作圍欄，纖維用于紡織品。

■一身坑坑巴巴的“ Myrianthus arboreus”

▲這樣的果實很難吊起人的食欲吧

Myrianthus arboreus用途多樣，果實可以生吃外，葉子可以做蔬菜，也可當飼料。

▲果實與一支筆的大小對比

它主要生長在中非、安哥拉、剛果和坦桑尼亞等非洲國家。

它的葉子做出的湯非常受當地人歡迎；果實直徑可達10-15厘米，未成熟時非常堅硬，呈綠色，成熟時會變黃變軟；果實含有 5 - 15 顆種子，每顆種子都被甜味或酸味的果肉包圍，這種果肉通常很受歡迎且常被食用。

■比西瓜還重的“非洲面包果”（Treculia Africana）

▲與手對比，可以看到它的果實十分巨大

非洲面包果在非洲的不同國家，有着不同的稱呼。有的地方稱其為野生菠蘿蜜，有的叫其為非洲黃楊木，以及面包果等。它在中非、科特迪瓦和塞内加爾等許多非洲國家都有分布。

▲采摘下來的果實，比西瓜還大

它是一種十分高産的水果，根據不同地方的氣候條件，甚至可以做到全年結果，所以對于整體食物短缺的非洲來說意義重大，不僅是人們日常的主食之一，也是其他食物加工的原料。

一棵成熟的樹每年可結出多達 30 個果實，每個水果的重量可達 8.5 公斤，每個果實加工後可結出 5-10 公斤種子。

▲尚未成熟的非洲面包果

果實大而圓，且堅硬，成熟後呈黃綠色，内部含有許多在海綿狀果肉及橙色種子。種子可以生吃，也可以煮熟，烤或煮，或用于湯、炖菜以及與大米、玉米和山藥一起食用。粉狀種子可以被制成非酒精飲料，還可以産生食用油。非洲人食用它的頻率甚至高過了許多水果。

非洲面包果被用于這種木材适用于制漿和造紙、燃料和木炭、家具、雕刻、車削和鑲嵌木材。植物是從種子或莖插條中生長出來的。

非洲面包果在非洲有着十分重要的意義，一方面是土壤保持，因為它的葉子是綠肥的重要來源；另一方面是可食用性以及木材可制作許多家具。

■整體外觀的黃色的“非洲星蘋果”（Chrysophyllum africanum）

▲黃色星蘋果是星蘋果中非常稀缺的品種

紫色的星蘋果在香港被稱為牛奶果，在國内被稱為金星果，而黃色品種則相對稀缺，它主要分布在非洲的中非、尼日利亞等國。

▲在當地農貿市場上售賣的黃色星蘋果

和紫色星蘋果一樣，不管從外觀還是果肉，和蘋果的關系都不大。

星蘋果并不能像蘋果一樣外皮也可以食用。它的外皮還有乳膠，隻有去掉果皮，或者切開食用裡面果肉部分。

切開後的星蘋果去掉種子後，有一個放射狀的凹槽，像星星一樣，這也是星蘋果得名的原因。星蘋果的果肉質地細密，吃起來非常的甜，有着濃郁的熱帶風情。

■果實像紅香蕉一樣的“烏瓦裡娅”（Uvaria chamae）

▲如香蕉一樣成束結果的灌木香蕉

它又叫“手指根”、“手指香蕉”或“灌木香蕉”，原産于西非和中非地區，除了中非外，多哥、塞内加爾等國家也有分布。

▲采摘下來的灌木香蕉

因為果實小束結出，形似香蕉，所以才得名為“手指香蕉”，但與香蕉并非一科。

它的果實當地被廣泛食用，但一般還是以野外收獲為主。成熟的果實呈黃色，果肉甘甜。

▲和平時期的中非也有風光旖旎的一面

一位國際救援者曾看到過這樣一個場景——一群接受救援的當地人，将盤子中堆砌如山的食物悉數吃下，即便有人吃不下，也在不斷地吞咽。因為他們說，“不知道明天的食物會在哪裡。”

願中非早日回到圖片中的甯靜田園。

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