食鹽受潮結塊不影響食用,但是會影響取用。這時候我們可以在食鹽中加一小勺澱粉,玉米粉也可以,與食鹽攪拌均勻;也可以将食鹽倒入熱鍋煸炒片刻,食鹽中的氯化鎂與水汽反應後,生成易揮發的氯化氫氣體和難溶于水的氧化鎂粉末,可以改善食鹽受潮結塊的現象。
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