青團常溫可以保存1-2天左右。
青團是清明節的時令食物,正規制作的青團不放食用防腐劑,春季溫度上升,細菌繁殖進程加快,食物保質期不是很長,所以青團保存時長一般在1-2天左右。
制作青團的方法如下:
1、采用清明前的艾,這個時候的艾比較細嫩,顔色非常翠綠。
2、将艾葉焯過水搗碎,加入粉料中混合揉均勻。
3、上火蒸冷水上鍋,蒸十五分鐘,包了肉餡的青團要多蒸五分鐘。(也可以加入一些自己喜歡吃的餡料,比如紅豆、芝麻、花生肉松等)
4、撿出,裝盤即可。
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