魔芋膠與魔芋粉有什麼差别-tft每日頭條

魔芋膠與魔芋粉有什麼差别

知識更新时间:2024-07-23 05:16:10

　　1、魔芋粉，不能直接食用，一般用于做食品業的加工原料，魔芋本身的氣味重；

　　2、魔芋膠是從魔芋粉中萃取出來的，在魔芋膠中，屬台灣白魔芋膠最純最好，經過純化，魔芋本身的氣味淡；

　　3、一般個人買來用，沖泡喝的話，用魔芋膠更合适；

　　4、魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱，又名蒟蒻、磨芋、鬼芋、鬼頭、花蓮杆、蛇六谷，主要産于東半球熱帶、亞熱帶，我國為原産地之一。我國和日本是世界上兩大魔芋主産國。魔芋具有較高的醫學價值，我國古代醫學典籍均有記載；

　　5、魔芋粉為純魔芋細粉，口感麻澀，直接使用對身體會産生過敏現象。而魔芋膠則是在魔芋細粉的基礎上進行提煉，無味，是極好的減肥養生産品。所以在購買的時候須注意所購買的是精粉，細粉，微粉或者是魔芋膠。

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