1、泡黃豆。把黃豆倒入盆裡,用溫水浸泡3到4個小時,直到豆子變大為止。
2、黃豆煮熟。發好的黃豆放進鍋裡,加水煮,先大火煮半個小時,等開鍋後改為小火煮2個半小時,煮到豆子爛則可關火。
3、黃豆碾碎。黃豆出鍋後要先冷卻,冷卻之後,用勺子或者鏟子把煮爛的豆子碾碎、搗爛。
4、裝入發酵瓶。把碾碎的豆子和煮豆子的水一起裝進去,裝到大概四分之五蓋上蓋子即可。
5、放入橘皮。裝好後放在陽光充足的地方。
6、黃豆水出現褐色或黑色,就說明已經腐熟好,倒出上層液體和清水按照一比十的比例澆花即可。
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