2021年總銷售額高達15億元，2022年8月白酒綜合榜遠超茅台酒排名第一，來自山西杏花村的“四大名酒”之一汾酒，絕對稱得上是清香型白酒中的“天花闆”。

隻要提到“口糧王”，其名下的玻汾系列一定是當仁不讓，憑借優秀的酒質和上等的口感，自上個世紀70年代以來，玻汾酒一直是老酒友們心中“清香屆的最佳典範”。

那麼問題就來了，玻汾系列分黃蓋、紅蓋和出口汾，想喝最地道的山西兒，應該是選誰呢？這其中的差别可就大了，行家們都建議弄懂再買，不吃虧！

黃蓋玻汾（53°參考價53元）

容量：475ml

黃蓋玻汾一直都是汾酒旗下的一款“超級單品”，一年光是網上銷售最少有200萬瓶，銷售額高達1.4億元。因為酒勁剛烈，與其輕柔的口感差别太大，不少喝它的朋友總是在不覺之中“斷片兒”，所以又被稱為“奪命53”。

口感：其酒香清正，有股面粉氣息，入口酯香突出，能感受到淡淡青蘋果香和豌豆香，中段有明顯的酸澀感，但好在收口快，尾淨。

針對消費人群：常年飲酒，愛好烈酒，“重度酒精”愛好者

紅蓋玻汾（42°參考價49元）

容量：475ml

紅蓋玻汾在山西當地的熱度最高，因為口感比黃蓋更加輕柔，所以被當地人親切地稱為“小紅帽”。

口感：此酒将清香酒的特色發揮到了極緻，入口清雅柔和，幾乎沒什麼辣，因度數較低，所以有點像喝山泉水一樣，柔順甘潤，尾香較短。

針對消費人群：新手酒友，低度酒愛好者　　

出口玻汾（53°參考價60元）

容量：500ml

此款主要是用作出口，所以在釀制過程中特意增加了豌豆的比例，更能凸顯出酒體本身的霸道感；同時因為要打開國外市場，所以與同系列其他酒類相比，其品控更加嚴格，酒質更加穩定。

口感：雖說是高度酒，但其口感依舊柔和，入口清香純正，酯香收斂，青蘋果香和豌豆香十分協調，不辣口，中段幹淨利落，且無酸澀感，無水感，收口較快，餘香較短。

針對消費人群：喜歡洋酒，偏愛酒體自身香氣

相信看到這兒，大家都明白這3款汾酒的區别了，雖然它們雖然他們在原料工藝上都相同，但在口感上還是各有各的特色。

不過，黃蓋和紅蓋在消費人群和銷量上有這麼大區别，主要還是在于“收藏價值”——白酒度數越高，能夠存放的時間越長。

外地人不像山西人一樣，想喝時候直接順手提一瓶就回家了，他們一般選擇趁着活動“囤”幾箱，而53度的黃蓋玻汾正是最好選擇。

既然說到“藏酒”，那自然離不開咱們越陳越香的醬酒了。

近些年“醬香熱”盛行全國，各個品牌的醬香白酒都紛紛漲價，不少喜歡陳釀白酒的朋友也是苦不堪言，其實還可以放眼一些當地口碑不錯老廠牌，就像下面這款産自貴州醬酒核心産區的風雲醬父酒，不僅酒質有保障，價格也僅百元左右。

風雲醬父 封藏

這是一款國家認定的優級坤沙醬酒，因為口感與上世紀正宗茅香類似，所以在當地又有“小茅台”之稱。

談及此酒口感，就不得不提到“醬香之父”李興發，當年在茅台酒廠任職廠長的他發現“醬酒的三大典型體”，憑借高超的“科學勾調法”提高茅台酒質的傳奇故事，仍是整個白酒圈内飯後茶餘的佳話。

後來，他把畢生的釀酒工藝帶回了風雲醬父老酒廠，堅持嚴選原料，采用古法12987工藝釀酒，165道工序層層把關，與兒子一同釀制。

為了提高酒質，他們還将基酒進行5年的封壇，不夠時間絕不打開，出廠前并與12年老酒勾調，再次提香。

酒體晶瑩微黃，酒體醇厚，開瓶便是濃郁的醬香，入口順滑細膩，不辣嗓不嗆口，中段還有淡淡的花果香，回味甘甜，讓人十分沉醉。

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