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用什麼調料可以把豬肉做成紅色的

知識 更新时间:2025-11-12 17:52:14

  用紅腐乳做出的豬肉是紅色的,以”腐乳豬蹄膀“為例。做法如下:

  主料:豬蹄膀 1300克。調料:青菜心 60克 ,油 适量, 料酒 一勺,冰糖适量, 老抽适量,清水1500豪升,紅腐乳4塊,紅腐乳汁6調羹,八角2個, 桂皮2個 ,香葉2個,姜 2片,蔥 1段。

  步驟:

  1、蹄膀洗淨焯好,準備好所有的調料;

  2、把紅腐乳攪拌碎;

  3、蹄膀斬大塊;

  4、放入紅腐乳與汁,攪拌均勻;

  5、自動炒鍋裡放油,放入蔥,姜,八角,桂皮

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