要在蝦泥中加入澱粉讓蝦滑有嚼勁;
主料:蝦仁500克調料:鹽3克、雞粉3克、澱粉5克、雞蛋1個。
做法步驟:
1.首先準備活的蝦,最好是活的;
2.将蝦頭,蝦尾,蝦皮,蝦線去掉,一定要把蝦線去掉;
3.将蝦線剁泥;
4.加入所有輔料,雞蛋不要蛋黃加入蛋黃的話蝦滑會不鮮嫩;
5.蝦滑成品做好了。
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