主料:蓮菜400克,肥瘦豬肉50克;
調料:辣椒醬50克、料酒20克、味精15克、白砂糖10克,醬油10克,大蔥5克、姜3克、色拉油50克、鹽15克。
步驟:
1、将蓮菜洗淨切成絲,用雞湯煮開後倒出;
2、鍋上火燒熱,放少許油,投入辣椒醬和姜片,蔥段,加入肉末煸出香味;
3、放入蓮菜絲和少許雞湯,燒開後稍焖2至3分鐘;
4、加黃酒、鹽、糖、醬油、味精炒勻即可
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