清洗葡萄前需要先剪根。葡萄是一串一串的,用幹淨的剪刀,從葡萄尾巴的根莖處剪除,放到清水、鹽水、淘米水等水質中清洗。洗幹淨的葡萄可以直接入嘴食用,若要保存葡萄,則要先将水分瀝幹,再放入冰箱中保鮮。葡萄,為葡萄科葡萄屬木質藤本植物,小枝圓柱形,有縱棱紋,無毛或被稀疏柔毛,葉卵圓形,圓錐花序密集或疏散,基部分枝發達,果實球形或橢圓形,花期4-5月,果期8-9月。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一,葡萄的植物化石發現于第三紀地層中,說明當時已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原産亞洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。葡萄為著名水果,生食或制葡萄幹,并釀酒,釀酒後的酒腳可提酒石酸,根和藤藥用能止嘔、安胎。
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