1、和面:面100克,放水30毫升左右,和好後醒20分鐘,切成方便手拿的大小。
2、用剪刀将面剪兩頭尖中間粗的紡錘型。
3、将土豆、蘑菇、胡蘿蔔切成小塊。
4、一個鍋煮剪好的面至8成熟。
5、另一個鍋放肉餡炒至變色,加蒜苔、蘑菇、土豆煸炒,加醬油、雞精、鹽炒至食物變軟後加水。
6、将面放入湯鍋,煮至面全熟,放香菜等。
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