白酒把鴨蛋擦幹淨,放入容器中,撒上一層鹽,倒入用溫水化開的鹽水,加少許白酒,密封蓋緊,放10-15天就可以出油了。
鹹蛋黃是一種美食,主要原料有鴨蛋、禽蛋等。鹹蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸,氨基酸等人體生命重要的營養元素。不過膽固醇是一柄雙刃劍,膽固醇增高會影響動脈,易得動脈硬化,膽固醇缺少也會引起一系列健康問題,正常一天也不能吃太多。
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