磨豆腐的磨法如下:
1、首先将大豆放在水中浸泡2個小時。
2、浸泡過後,拿出準備好的石磨,或者榨汁機。
3、然後将豆子放入石磨孔槽。
4、最後轉動石磨磨豆汁,在這個過程之中要加适量的水即可。
豆腐是一種營養豐富又曆史悠久的食材,大衆對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進和發展。豆腐主要的生産過程一是制漿,即将大豆制成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
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