銀耳過了保質期是不能吃的。食物在過期之後,營養成分會有所減少,從而導緻營養價值也跟着降低,有些食物在過期之後,還會産生一些對人體十分有害的有毒物質。
袋裝銀耳的保質期一般是18個月。一般食品的保質期都會比印上的時間長一些,生産食品的廠家會按規定預留出一定比例的時間,但是如果說銀耳過期有一陣子了,就不要吃了。銀耳在存放過程中,由于保管不當可以發生變質,葉片發粘,無彈性,布滿暗綠色斑點,具有酸臭味。
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