蛋黃上。在蛋黃表面的一個白點,未受精的叫胚珠,受精的叫胚盤。受精蛋的胚盤直徑約3毫米,未受精蛋的胚珠更小。
雞蛋的構造種蛋由蛋殼、蛋殼膜、氣室、蛋白、蛋黃、系帶、胚胎七個部分組成。胚盤應該是系帶(也就是卵黃系帶)的頂端連接處。系帶的用是固定蛋黃的位置,使蛋黃居于中央不觸及蛋殼,
卵黃一般分層,由黃卵黃與白卵黃以同心圓形成相間排列組成,中間有卵黃心,以卵黃心頸與胚盤相連,沿雞蛋長軸,卵黃的兩端由濃稠的蛋白質組成卵黃系帶,它使卵細胞維持在蛋白中心,起着緩沖作用,防止卵的震蕩,有利于卵的孵化。
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