菱角一般需要煮15分鐘即可熟透,菱角大小受品種的影響,其中的4角菱角最小,而2角菱角最大,蒸煮的時間也有所不同,一般在10~15分鐘之内。
注意:我們在煮菱角的時候可以往水裡加一點點鹽,鹽的主要作用是為了殺蟲或菌,畢竟水菱是從池塘裡撈上來的,其表面經常附着有姜片蟲等緻病微生物。要是姜片蟲進入人體,容易誘發姜片蟲病,對身體健康不好。
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