一、西蘭花營養價值高,而且容易做菜,食用西蘭花對人體有很多好處:
1、西蘭花的營養成分含量高且種類全面,常吃能使人的營養均衡。其中的一種酶蘿蔔子素更是能有效抗癌。
2、西蘭花中還含有豐富的抗壞血酸,能夠增強人的肝髒解毒功能,補充肝髒功能。而其中的類黃酮物質,則有利于對抗高血壓、心髒病。
3、西蘭花屬于高纖維蔬菜,不僅能降低血糖,有效對抗糖尿病,還有益于加強自身身材管理。
二、過多食用對人體也是有影響的:
1、西蘭花中可溶性膳食纖維特别多,這種纖維隻有在大腸裡才能被分解,并産生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的産氣糖類。對于脾胃不太好的人也不要吃的太勤了。
2、種植過程中容易受農藥殘留的影響,經常食用可能會造成體内毒素堆積。
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