含糖分較少的水果和蔬菜種類較多,以下列舉五種:
1、黃瓜,黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分;
2、石榴,性味甘、酸澀、溫,具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效;
3、番茄,原産南美洲,中國南北方廣泛栽培,番茄的果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏;
4、咖啡黃葵,營養豐富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果膠,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維,在現代保健新觀念中極為重視;
5、檸檬,富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、高量鉀元素和低量鈉元素等,對人體十分有益。
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