鲅魚有進口,也有國産。我國東海、黃海和渤海等地都是鲅魚的産地。我國海南文昌鋪前附近海域産的鲅魚最為着名,舟山、連雲港外海及山東南部沿海為鲅魚的主要漁場。每年4-6月份為春汛,7-10月份為秋汛,5-6月份為旺季。
鲅魚學名藍點馬鲛,我國的渤海、黃海、東海以及朝鮮近海是其主要分布地。其體态光滑嬌美,呈紡錘形,一般體長0.3~0.5米,最長可達1米,背部為藍黑色,布滿藍色斑點,腹部為銀灰色,習慣于緊貼水面浮遊,尾鳍與背鳍通常露出來。鲅魚有時還會躍出水面,鱗光閃閃,非常壯觀。鲅魚牙齒尖利,行動敏捷,生性兇猛,其流線型的身體使之遊泳的速度奇快,經常成群追捕小型魚類,其中魚是它們最喜歡吃的食物。
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