晚上喝生姜水沒有危害。姜屬于辛辣食物,且含有揮發油、姜辣素以及樹脂澱粉,什麼時候喝對人體都沒有危害。姜原産東南亞熱帶地區,喜歡溫暖、濕潤氣候,耐寒和抗旱能力較弱。
姜的生長環境:光照:姜耐陰而不耐強日照,對日照長短要求不嚴格。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物适當遮蔭,避免強烈陽光的照射。
水份:姜的根系不發達,耐旱抗澇性能差,故對于水分的要求格外講究。在生長期間土壤過幹或過濕對姜塊的生長膨大均不利,都容易引起發病腐爛。
土壤:姜喜歡肥沃疏松的壤土或沙壤土,在粘重潮濕的低窪地栽種生長不良,在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜對鉀肥的需要最多,氮肥次之,磷肥最少。
地理分布:姜在中國中部、東南部至西南部,鹹豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、鹹甯、大冶各省區廣為栽培。山東安丘、山東昌邑、山東萊蕪、山東平度大澤山出産的大姜尤為知名。亞洲熱帶地區亦常見栽培。
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