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蒸艾葉粑需要多少分鐘

生活 更新时间:2025-06-01 20:10:01

20分鐘即可。艾葉粑又稱蒿子粑,是一道傳統的小吃,一般在清明節,寒食節食用。因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉,也叫艾蒿,故可能有地方叫艾葉粑。香蒿草小,氣味比艾葉清淡很多。

清明寒食裡面有一種是艾葉粑粑,外表是深綠色的、裡面的餡或是豆沙或是碎花生的甜糍粑,也有放碎菜葉做成鹹的,入口即聞一股艾葉的清香。食之,可祛風驅邪。大冶地區用的是蒿草做米粑,也叫蒿子粑。

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