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培根怎麼判斷熟沒熟

知識 更新时间:2024-07-06 07:03:27

培根煎至有點收縮,兩面都呈現出有點金黃色焦脆就熟了。培根屬于半風幹煙熏肉制品,不能生吃,但因為風幹和煙熏的關系成熟的比較快,基本鍋燒熱以後,别放油,兩面分别煎兩分鐘就可以了。 根據自己的喜好煎成想要的成熟度就好。

培根培根就是臘肉的一種,是将豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所制成,均勻分布的油脂滑而不膩,鹹度适中,風味十足。

培根系由英語Bacon譯音而來,其原意是煙熏肋條肉或煙熏鹹背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一,其風味除帶有适口的鹹味之外,還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤呈金黃色,皮質堅硬,用手指彈擊有輕度的卟卟聲;瘦肉呈深棕色,質地幹硬,切開後肉色鮮豔。

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