涼拌海參的做法?原料:海參、香菜、香油、醬油、醋、大蒜、鹽、味精、白砂糖,我來為大家科普一下關于涼拌海參的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原料:海參、香菜、香油、醬油、醋、大蒜、鹽、味精、白砂糖。
大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗内,加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。
海參,放入清水内,加入适量的姜片,海參切成片,放入沸水鍋内一燙立即撈出。
瀝幹水晾涼後,澆入調味汁拌勻片刻後裝入盤内。
另将香菜段盛入漏勺内,舀沸水澆燙一下瀝幹水分,撒在海參片上即成。
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