用料:雞肉半隻左右、排骨一條、紅棗6個、闆栗6個、椰子汁若幹;
做法:
把雞肉排骨洗幹淨,并用開水燙一下,這樣可以去血水;椰子準備,打開取出水,并把椰肉切小;椰肉切小,用了一半左右,而且背面的皮全部削掉;用刀削皮;紅棗闆栗都切開;全部材料準備好,一起放進去高壓鍋,水蓋過材料,煮半個小時;煲好的湯,再加入椰子汁,煮沸後即可完成,這樣可以保留椰子汁的鮮甜;煲好的湯,甘甜,有椰子汁的香。
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