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蝦頭裡面的黃可以吃嗎

知識 更新时间:2025-01-11 22:50:32

不可以。蝦頭裡面的黃是蝦的卵和内髒器官,包括胃、肝髒、心髒、排洩器官觸角腺以及膀胱和排洩孔,不可以食用。蝦的循環系統,呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部,腹部隻是運動器官。蝦頭中不僅有很多未成型的卵,還有蝦自身的垃圾毒素,頭部也具有大量的重金屬和毒素。

蝦(Shrimp),是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值,可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中藥材。蝦按出産來源不同,分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦,包括龍蝦、對蝦等,其中以對蝦的味道最美,為食中上味、海産名品。

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