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如何把叉燒肉烤的顔色重一些

知識 更新时间:2025-01-08 19:22:31

  把糖漿或麥芽糖加水煮溶,再用少許太白粉水芶芡,再淋到叉燒肉上,烤2分鐘即可。

  材料:豬後腿肉1/2斤,蜂蜜1又1/2大匙,鹽适量,紅色色素少許,米酒1大匙,醬油1大匙。

  做法:

  1、将豬肉洗淨切條狀,再加入所有的調味料,腌過夜上色。

  2、腌好的豬肉條用鐵叉串入固定備用。

  3、将烤架洗好,放在碳火上,再将叉燒豬肉串放入燒烤,并須翻動,讓其受熱均勻,烤到熟透,取出切片即可。

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