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珍珠丸子的做法步驟

生活更新时间:2024-09-09 12:49:20

珍珠丸子的做法步驟?主料：豬肉适量、雞蛋1個；輔料：大蔥适量、生姜适量、生粉适量、泰國糯米适量；配料：精鹽适量、雞精适量、香油适量、白胡椒粉适量，今天小編就來說說關于珍珠丸子的做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

珍珠丸子的做法步驟

主料：豬肉适量、雞蛋1個；輔料：大蔥适量、生姜适量、生粉适量、泰國糯米适量；配料：精鹽适量、雞精适量、香油适量、白胡椒粉适量。

珍珠丸子的做法步驟：糯米先用水淘洗幹淨，然後浸泡1小時。

大蔥切碎剁成蔥末備用。

生姜切碎剁成細末備用。

豬肉剁成肉泥備用。

把剁好的肉泥加上水、蔥姜末、雞蛋、精鹽、澱粉、白胡椒粉、香油。

把肉餡和所有調料朝一個方向攪動。

直到肉餡起勁，攪拌好的肉餡靜置一會兒。

把泡好的糯米用漏網控幹水份備用。

取一個盤子，把切好的胡蘿蔔片墊到盤子底部。

取适量的肉餡，搓成圓球形狀。

把搓好的圓球放到泡好的糯米中。

讓肉圓均勻的裹上糯米。

裹好糯米的肉圓放到盤子中。

直到所有的丸子做好，放到鍋中蒸制，大火水燒開後，改小火蒸制15~20分鐘即可，根據丸子的大小來确定蒸制的時間。

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