蛋白桑和果桑有區别。區别為:
蛋白桑主要産葉子,果桑主要産果子。
蛋白桑也叫飼料桑,是北京桑梁技術發展中心科學家在1998年從全國28個桑樹品種中選育出的雜交優勢桑,雅津蛋白桑葉子蛋白最大達到36%,枝條蛋白達到28%,葉子是食用的新鮮蔬菜,桑茶也是可以降三高的純天然品,桑粉是美容養顔的佳品。
果桑,是以結果為主,果葉兼用桑樹的統稱,具有極其豐富的營養和多種醫療保健功能,而且口味鮮美,自古以來深受人們的喜愛和追捧。傳統的桑樹品種是以采葉養蠶為目的培育而成的,不結桑果或結果較小,不能形成規模化産業化生産。
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