準備好的青花椒清洗幹淨,濾幹水分。
可以根據自己每次用量分裝放入準備好的袋中 ,加入适量涼白開(不要直接用自來水),然後真空封口。
放入冰箱冷凍層冷凍溫度在-18℃左右比較适宜。需要用時,取出放自來水中稍微浸泡一下。
青花椒:青花椒屬灌木;枝灰褐色,有短小皮刺。小葉橢圓形或橢圓狀披針形,邊緣有細鋸齒,齒縫間有腺點,表面綠色,有細毛,背面蒼綠色,疏生油點。
據李時珍《本草綱目》記載:“花椒堅齒、烏發、明目,久服,好顔色,耐老、增年、健神。”
植株作防護刺籬。果也可作調味香料。果皮可作為調味料,可提取芳香油,又可入藥。種子可食用,又可加工制作肥皂。根、葉及果入藥,能消寒解毒,消食健胃。
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