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家常面如何做更美味湯料配方

知識 更新时间:2025-02-23 11:36:06

  食材:面條500克。

  輔料:豬瘦肉200克、雞蛋100克、小白菜250克。

  調料:大蔥10克、鹽6克、味精3克、煉制豬油50克。

  烹饪方法:

  1、 将豬瘦肉洗淨,瀝幹水分,切成細絲;

  2、 将小白菜擇洗幹淨,切成粗絲;

  3、 蔥洗淨切成蔥末;

  4、 雞蛋磕入碗内,攪拌均勻;

  5、 将鍋内倒入豬油,燒至五成熱時放入豬肉絲煸炒,放入青菜絲翻炒,放入适量的雞湯,用旺火燒開;

  6、 再放入面條,輕輕推動,待面條全部浮起,放入精鹽、味精,并将雞蛋液倒入鍋中,澆上少許豬油、撒上蔥末,即可食用。

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