首先,甘蔗在零下二度能凍壞,室溫在三到四攝氏度時甘蔗就能凍壞,其内部會變質變黃肉無甜味。若室外溫度為零下二攝氏度,甘蔗放在屋子裡不會凍壞,最好用逢布蓋住甘蔗,确保其不會被凍壞。
甘蔗适合栽種于土壤肥沃,陽光充足,冬夏溫差大的地方。 甘蔗是溫帶和熱帶農作物,是制造蔗糖的原料,且可提煉乙醇作為能源替代品。種植甘蔗主要用于制糖,其表皮一般為紫色和綠色兩種常見顔色,也有紅色和褐色,但比較少見。
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