經常用烤箱的人都知道，烤箱可真是個寶，曾經買來玩烘焙，現在卻都被做菜占據了。

或許烤箱存在的意義就是，你隻需要把東西準備好放進去，剩下的就交給時間，悠哉悠哉的等着開飯吧～

今天給你推薦5道簡單又解饞的烤箱菜，0難度易上手，不開火就能輕松搞定，家人都說這手藝不開店可惜了，喜歡的趕快學起來~

食

RECIPE

譜

1. 孜然烤雞腿

2. 蒜香烤排骨

3. 時蔬烤牛排

4. 蒜蓉烤生蚝

5. 錫紙烤豆腐

1

孜然烤雞腿

自己用烤箱做的孜然烤雞腿，瞬間秒殺路邊攤，烤出來的雞腿外脆裡嫩，滿屋子飄香~

食 材

主料：雞腿6個

輔料：生姜片适量、蒜瓣适量、蔥花少許、熟芝麻适量、辣椒粉1勺、食用油适量、蜂蜜1勺、黑胡椒1茶匙、蚝油1勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺

做 法

1. 雞腿用剪刀中間剪開，把肉攤平，方便入味和烤熟哦。

2. 加入姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜，适量黑胡椒，抓勻腌制2小時以上。

3. 烤盤鋪錫紙，刷一層油，雞腿擺在烤盤上，再蓋上一張錫紙，放入烤箱392華氏度（200℃）烤40分鐘。取出雞腿，擺放在烤架上，表面刷一點油，撒上孜然粒繼續烤20分鐘。

4. 快好的時候撒上熟芝麻、辣椒粉，擺盤撒上蔥花點綴一下就可以開吃了。吃起來外皮焦脆，裡面滋滋冒着肉汁，超香~

2

蒜香烤排骨

經過烤箱烘烤，包裹在外的蒜香，完美地與鮮嫩的排骨肉融為一體，口感蒜香濃郁，質嫩味美，每一口都是鮮嫩多汁的滿足感，好吃到舔手指。

食 材

主料：排骨500克

輔料：生姜片4片、蔥段4節、蒜沫2勺、白芝麻少許、胡椒粉少許、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、鹽少許、蜂蜜少許

做 法

1. 排骨洗淨後，加姜片、蔥段、蒜沫、料酒、生抽、蚝油、老抽、鹽、胡椒粉，抓勻腌制30分鐘。

2. 腌制好的排骨，平鋪在烤網上，下面墊一層錫箔紙，防止油脂溢出弄髒烤箱。排骨上再蓋一張錫箔紙，以免烤焦。入烤箱392華氏度（200℃）烤20分鐘。

3. 取出排骨刷一層蜂蜜水，去掉表面的錫箔紙，入烤箱再烤10分鐘即可。

4. 烤好的排骨，外表都是脆脆的，外酥裡嫩，一口咬下去，蒜香溫柔地彌漫在口腔，肉汁在唇齒間溢出來，好滿足啊！

3

時蔬烤牛排

寡淡的健身餐迎來了春天，用蔬菜搭配着牛排烤，這樣吃，好吃還不胖，簡單又快手，快試試~

食 材

主料：牛排1塊、西蘭花1朵、小番茄6個、胡蘿蔔1個、蜂蜜1勺

輔料：叉燒醬3大勺、橄榄油6勺、鹽1茶匙、黑胡椒适量、海鹽少許

做 法

1. 西蘭花加鹽焯水2分鐘。

2. 牛排切大塊，加橄榄油、黑胡椒适量、海鹽，腌制30分鐘。時蔬加橄榄油、黑胡椒、海鹽抓勻即可。

3. 胡蘿蔔、玉米平鋪烤盤，烤箱374 華氏度（190℃）先烤20分鐘。取出後再放入西蘭花、小番茄、牛排再烤5-8分鐘。烤出來的牛排原汁原味，有肉有菜，好吃又健康，多吃點也沒事~

4

蒜蓉烤生蚝

自己在家烤的生蚝，比外面的餐廳好吃太多了，幹淨又新鮮，一次能吃一盤~

食 材

主料：生蚝9隻

輔料：叉燒醬3大勺、檸檬1個、洋蔥碎适量、小米椒碎适量、蒜蓉小半碗、食用油适量、鹽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺

做 法

1. 生蚝洗淨，擠上檸檬汁，放烤箱392 華氏度（200℃）烤2分鐘。

2. 鍋中多放些油，倒入蒜蓉炒香，再放洋蔥碎、小米辣碎，翻炒均勻，加鹽、生抽、蚝油、白糖炒勻。

3. 把蒜蓉醬鋪在生蚝上，烤箱392 華氏度（200℃）烤5分鐘，撒上蔥花開吃。一口下去，超鮮嫩，一口一個超滿足，連湯汁都不舍得放過。

5

錫紙烤豆腐

小妹今天做的這道超下飯的錫紙烤豆腐，拌米飯吃簡直絕了，關鍵吃完連盤子都不用刷~

食 材

主料：内酯豆腐1盒、肉沫小半碗、洋蔥粒适量

輔料：小米椒2個、蒜末适量、蔥花适量、白芝麻少許、辣椒面2勺、黑胡椒碎少許、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖半勺、油适量、清水半碗

做 法

1. 錫紙鋪一層洋蔥塊，豆腐倒扣錫紙盒中，用刀劃幾刀更入味。

2. 碗中加辣椒面、蒜末、白芝麻，淋上熱油爆香，再加入生抽、蚝油、老抽、白糖、黑胡椒碎、清水拌勻，最後加炒熟的肉末拌勻。

3. 豆腐淋上剛剛調好的料汁，放入烤箱392華氏度（200℃）烤20分鐘，撒上小米辣、蔥花即可開吃。自制的錫紙烤豆腐真的比路邊攤好吃100倍，香辣可口，超嫩滑超下飯~

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