花生蓮藕豬蹄湯的做法:
1、花生、紅豆前一天就泡上備用;蓮藕現去皮,洗淨切塊備用;
2、買豬蹄時,讓賣家切段,洗淨焯一下水,就方便用夾子把豬蹄的毛夾掉;
3、将花生、紅豆、豬蹄、蓮藕一起下鍋,加足量水。大火煮開,撇去浮沫;
4、 加入八角、蔥段、姜片和一小勺醋,蓋上鍋蓋,再小火煮1-2小時,加鹽調味即可。
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