沸點的定義:當蒸氣壓等于外界壓力時,液體便沸騰,此時的溫度稱為沸點。外壓不同時,液體沸點将做出相應的改變。所以即使是室溫,隻要環境壓力夠低,水就會沸騰。
真空就沒有任何壓強。理論上說,水的溫度隻要比絕對0度高都可以沸騰,但是絕對真空是不可能達到的。
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