醋蒜汁的調法如下:
材料:蒜瓣、小蔥、辣椒油适量、香油适量。
步驟:
1、将大蒜去皮,備好,放入蒜臼。
2、加入鹽,用力搗蒜頭,至蒜頭全部散開。
3、将搗好的蒜放入碗中,加入蔥花、辣椒油、香油。
4、加入開水,并用勺子均勻攪拌,各種材料均勻融合在一起即可完成。
注意:開水的作用是減少辛辣味。
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