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葷香肉香餃子如何拌餡

知識 更新时间:2025-05-02 07:41:32

  1、先把豬肉剁成肉餡。

  2、把花椒水提前泡好,泡十分鐘左右,過濾備用。

  3、準備一個幹淨的容器,把豬肉倒進去,加适量的料酒、生抽、少許老抽、适量的食鹽、雞精和五香粉攪拌均勻。

  4、把蔥姜蒜加入肉餡中,朝一個方向攪拌。

  5、倒入花椒水,加适量的香油,繼續朝一個方向攪拌。

  6、攪拌至肉餡發粘,蓋上保鮮膜靜置半個小時左右。

  7、半個小時後,肉餡都入味了,就可以包餃子了。

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