食材:高筋面粉130克、雞腿2個、馬蘇裡拉100克、青椒半個、玉米15克、食鹽、披薩草、水、橄榄油或者玉米油、白糖、烤肉料适量;
做法:
1、将面粉與糖,鹽,酵母拌勻後,後油法揉面一直揉至面筋擴展階段,在面團中加少許批薩草,揉至均勻,揉好後将面團蓋保鮮膜放溫暖處發酵;
2、準備所有配菜,雞腿肉去骨去皮切小丁,用COOK100新奧爾良烤肉料腌制1個小時,青椒切條,馬蘇裡拉芝士刨成絲;
3、發酵面團,發酵好的面團取出排氣,滾圓醒發20分鐘後用手慢慢壓成圓形,比薩盤中刷一層橄榄油,将整好的面餅比薩盤裡再慢慢壓至整齊貼合,在面餅上用叉子叉一些小孔,再刷上一層橄榄油;
4、在面餅上塗上自制批薩醬,撒上一層馬蘇裡拉芝士,将腌好的雞丁擺在馬蘇裡拉芝士上;
5、再将青椒條搭在雞丁中間,再撒上少許玉米粒撒一點點芝士,放入預熱好202度的烤箱,中層,烤25分鐘後左右即可,出爐再刷一點橄榄油。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!